phung quang khanh travelus

Hương vị tuyệt vời món Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định

Thảo luận trong 'Ẩm thực Việt Nam' bắt đầu bởi nguyetlinhnhi, 8 Tháng bảy 2017.

  1. nguyetlinhnhi

    nguyetlinhnhi New Member

    Nhắc đến bình định là ai cũng phải ghi nhận đây là vùng biển có nhiều món ăn hấp dẫn,luôn níu chân du khách mỗi khi ghé thăm.Bình định có một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú từ hải sản và dân dã.một trong những món ăn nổi tiếng đó là món Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước).

    [​IMG]
    ==>> xem thêm nhiều Đặc Sản Quy Nhơn https://www.kenau.vn/danh-muc/dac-san-quy-nhon
    Cách chế biến món bánh này như sau: Gạo tám thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm, vớt ráo, xay nhuyễn bằng cối đá - Bột nước cho vào bao vải khô, "đăng" cho ráo nước. Đem hấp bột vừa đủ chín, nhồi và chia bột thành từng khối chừng nửa ký gọi là "giảo" bột đưa vào khuôn ép thành bánh. Bánh được hấp vừa đủ chín.


    Bánh hỏi thưởng được ăn kèm vơi thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng.

    Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim deo dẻo, miếng cổ dai dai giòn giòn, miếng bầu dục mong mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường.
     
    đặc sản

    Similar Threads

Chia sẻ trang này

phung quang khanh travelus